About #
Mennyei Kókuszos babtorta recept!
2 óra
Ingredients #
- 50 dkg szárazbab
- 1 ek vanília kivonat
- 2 teáskanál citrom kivonat
- 10 dkg fehércsokoládé
- 1 teáskanál kókuszolaj a fehércsokihoz
- 10 dkg cukor
- 4 dl kókusztej, konzerv
- 2 ek nyílgyökérliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 ek citromlé
A tetejére
- 20 dkg sárgabarack lekvár
- 2 dl pirított kókuszreszelék
A tálaláshoz
- ízlés szerint tejszínhab, datolyaszirup, iharszirup vagy méz
Steps #
A szárazbabot előző este beáztatjuk, másnap megfőzzük. Instant potban 40 perc alatt a kukta funkcióval szoktam puhára főzni, áztatás nélkül. Fehér lima babot használtam, de tetszés szerint bármilyen száraz babból elkészíthető.
A főtt, puha babot, a kókusztejet, ízesítőket, nyílgyökérlisztet, sütőport összeturmixolom.
A fehércsokit kiolvasztom egy kis kókuszolajjal.
A végén adom hozzá az olvasztott, langyosra hűtött fehércsokit.
Rövid ideig turmixolom, amig egyöntetű masszát nem kapok.
Egy sütőformát befújtam olíva olajjal, és belesimítottam a masszát. Egy 35 cm átmérőjű, zománcozott öntöttvas edényben sütöttem, de biztos vagyok benne, bármilyen formában tökéletesen megsül.
Előmelegített sütőben 180C/350F-on sütöm tűpróbáig, kb. 60 percig.
Akkor van készen, ha semmi nem tapad a közepébe szúrt tűre vagy hurkapálcikára.
Míg sül a babtorta, megpirítom a kókuszreszeléket.
Amint készen van a babtorta, lekenem a tetejét még forrón a baracklekvárral.
Rászórom a kókuszreszeléket és enyhén belenyomkodom a lekvárba. Készen is vagyunk. Hagyjuk langyosra hűlni, majd tegyük be a hűtőbe.
Mikor már teljesen kihűlt, tökéletesen szeletelhető.
Tálaláskor datolyasziruppal vagy tejszínnel díszítem. Csodálatosan finom sütemény...
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published